В широка купа се разбиват яйцата, прибавят се млякото и солта и се разбива докато солта се разтвори.
Две филии от нарязаният хляб на филии с дебелина около 1 см или хляба за тостер, се потапят в яйчената смес и се оставят да поемат от течността.
В тиган се слага 20 г масло и 1 с.л олио. Оставят се да се загреят и планираните напоени филии се пържат до зачервяване от едната страна.
Обръщат се, и върху едната филия се слага по парче шунка и кашкавал. Отгоре се поставя другата филия с изпържената страна отдолу. След като двойният сандвич се зачерви от едната страна се обръща да се зачерви и от другата.
По същият начин се панират и пържат и останалите филии две по две, като след всеки двоен сандвич, в тигана се слага масло и олио.

* Многократно съм установила, че какъвто и да е хлябът, пропорцията за панировката е 1 яйце и 50 мл мляко на две филии. Това количество панировка е достатъчно двете филии да се напоят добре.
Може да увеличите количеството панировка в зависимост от броя на филиите хляб.