Пълнени агнешки шерденчета по шуменски
Необходими продукти
- • 10 бр. (1 кг) агнешки шерденчета
- • 1 кг агнешко месо
- • 4 връзки пресен кромид лук
- • 60 г ориз
- • 150 г масло
- • 1 връзка магданоз
- • 1-2 стръка джоджен
- • черен пипер
- • червен пипер
- • сол
Начин на приготвяне
Шерденчетата се измиват много добре в студена вода, посоляват се и се оставят да престоят 10-15 минути, отново се измиват в обилно количество вода и отново се посоляват, но с по-малко сол. В част от мазнината се задушава ситно нарязаният кромид лук. Когато омекне лукът, се прибавя нарязаното на дребни парчета, осолено и наръсено с червен пипер агнешко месо. След като се зачерви месото, се прибавят изчистения и измит ориз, а 2-3 минути след това 1 ч.ч. вода. Когато оризът омекне, сместа се сваля от огъня, поръсва се със счукания черен пипер и ситно нарязания джоджен и се разбърква добре. С нея се пълнят шерденчетата. Нареждат се в тавичка, като краищата им се повиват, заливат се с останалото масло, поръсват се с червен пипер и се пекат в умерено гореща фурна, като се обръщат, за да се зачервят от всички страни.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
![вход с Facebook вход с Facebook](https://receptite.com/graphs/profile/fb_vhod_small.png)
Регистрирай се сега!
или
![вход с Facebook вход с Facebook](https://receptite.com/graphs/profile/fb_vhod_small.png)
(не изисква регистрация)
# 3 xevi ![]() | Шерденчета са дебелите агнешки черва - широки и къдрави. | 18 Сеп 2007 |
# 2 stefi (нерегистриран) | Шерденчетата са великолепни! Може да се напълнят и със сместа за дроб сарма, въпрос на възможности. | 2 Юни 2007 |
# 1 tencho (нерегистриран) | Какво по дяволите е "шерденче"? | 30 Ное 2006 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.