Картофите се сваряват, обелват се и още топли се настъргват на ренде. Сиренето също. Разбърква се добре. Към получената смес се прибавят цеденото мляко, нарязаните на ситно магданоз и пера лук, подправките и пак се разбърква добре. Оставя се да престои един час. Яйцата се разбиват. От сместа се оформят кюфтета които се потапят в яйце, овалват се в галета и пак в яйце. Кюфтетата се пържат до златисто в тиган със сгорещено олио (олиото трябва да ги покрива) и се отцеждат върху хартия.