Пури от пилешки гърди в кори Брик
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Снимка 654321
Необходими продукти
  • За корите:
  • • 200 г брашно
  • • 350 мл вода
  • • 1 с.л. олио
  • • щипка сол
  • За пилешките гърди:
  • • 250 г пилешки гърди
  • • 500 мл пилешки бульон или вода с 1 скилидка чесън и сол
  • • 120 г извара
  • • 1/2 ч.л. къри
  • • 1/2 ч.л. куркума
  • • 1 бр. жълтък
  • • черен сусам
Начин на приготвяне
За кори Брик:
Разбъркайте всички продукти до еднородна смес (както за палачинки) и оставете да почива един час на стайна температура. Загрейте тиган за палачинки на средна температура. Разбъркайте сместа, намажете леко съда с олио или масло (само за първата питка) и с четка мажете дъното от сместа. След като поисъхне намажете отново, като гледате да запълните добре празнините. Можете да намажете и трети път, като вие си решите колко тънки искате да бъдат питките. След като започнат да се отлепват краищата повдигнете леко питката, хванете я с пръсти, внимателно я отлепете от тигана и обърнете на другата страна за няколко минути. Сложете я да изстива върху кърпа и след като са изстинали ги редете една върху друга в чиния (така след това няма да се слепват). Завийте добре с фолио. Така завити могат да издържат няколко дни в хладилник.

Нарежете гърдите и ги сложете да се варят в пилешки бульон или вода с 1 скилидка чесън. Извадете ги, сложете да ги пасирате като добавите къри и куркума. Ако са сухи добавете малко от бульона. След това добавете изварата (може и друго меко сирене) и разбъркайте до хомогенна смес. Сложете около 1 с.л. от сместа върху кора и навийте, като прегънете краищата и намажете с разбит жълтък на края, за да залепне и да не се отвори при печенето. Наредете в тава, намажете отгоре с останалия жълтък и поръсете със сусам (нямах черен и използвах бял). Пекат се в загрята фурна на 180С за 20 минути.

* Към сместа можете да добавите и други подправки според вкуса ви. Може да се правят със смес по желание.
* Можете да използвате и цяло яйце или белтъка да го използвате за залепване на корите, а жълтъка за намазване отгоре.
* От дозата за корите излизат около 8-10 кори. За сместа направих двойна доза.

Рецептата е добавена от Slavina на 2 Юни 2018 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 2 Юни 2018
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот Slavinaот ma_rri_naот ma_rri_naот Ella_22от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот nikolovaevaот nikolovaevaот renitoот renitoот renito
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.