Пуешко месо със зеленчуци
Необходими продукти
- • 1.3 кг филе (бяло месо) от пуйка
- • 1 скилидка чесън
- • 20 г масло
- • 1 ч.л. настъргана лимонова кора
- • розмарин
- • мащерка
- • черен пипер
- • сол
- За гарнитурата:
- • 400 г моркови
- • 600 г картофи
- • 1 кг броколи
- • 1 голяма глава лук
- • 4 с.л. (40 мл) зехтин
- • галета
- За соса:
- • 2 с.л. брашно
- • 20 г масло
- • 3/4 ч.ч. (150 мл) пилешки бульон
Начин на приготвяне
Почистените и нарязани зеленчуци се сваряват леко в подсолена вода, отцеждат се, прехвърлят се в тавичка, заливат се със зехтина, поръсват се с галета и се запичат във фурната до готовност. Чесънът се счуква и се смесва с омекналото масло, настърганата лимонова кора, стритите сушени подправки и черен пипер на вкус. Нарязаното на филийки бяло месо се намазва с тази паста и се нарежда в тавичка с малко мазнина. Пече се в умерена фурна. Готовата пуйка и зеленчуците се прехвърлят в чиния за сервиране, покриват се с алуминиево фолио и се държат на топло. В тавичката с останалия месен сок се налива 1/2 ч.ч. (100 мл) топла вода. Брашното се запържва в маслото и се разрежда с пилешкия бульон и водата от тавичката. Сосът се слага на огъня да кипне и да се сгъсти, като се разбърква непрекъснато. Пуйката се залива с този сос и се поднася със зеленчуковата гарнитура.
Рецептата е добавена на 11 Декември 2005 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 Zoritooo [Изпробвал рецептата] | Много ми хареса. Пропуснах чесъна, защото имахме чеснови хлебчета [Изпробвана] | 6 Мар 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.