Цариградското грозде се почиства и измива. Стопява се 60 г масло в подходящ съд, прибавят се 80 г захар и ситно счуканите орехови ядки, сместа се изсипва в по-дълбок, намазан с масло огнеупорен съд и се покрива с цариградското грозде. Останалото масло се смесва със 120 г пудра захар и се разбива на пяна, прибавят се разбитите яйца и брашното, пресято със сол и сода за хляб, разбърква се добре и се залива гроздето. Пудинга се пече в слаба фурна около 40 минути. Обръща се го върху блюдо така, че гроздето да остане отгоре.