Птици без глави
Необходими продукти
- • 700 г свинско месо или 6 пържоли
- • 250 г салам Хамбургски
- • 100 мл олио
- • 1 глава лук
- • 5 г мащерка, 2 г черен пипер, 5 г сол, 5 бр. карамфилчета, 1 дафинов лист
- • 2 кубчета гъбен бульон
- • 10 г брашно
- • 500 г картофи
- • 60 мл олио
- • 80 г маргарин
Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва на 6 пържоли, които се начукват добре. Саламът се нарязва на 6 филийки. Всяка филийка се слага върху пържола. Пържолите се завиват на рула заедно със салама. По цялата дължина на всяко руло се навива конец и се завързва. Изпържват се в олио до зачервяване. Изваждат се в чиния и се отстраняват конците. В същата мазнина се запържва 1 ситно нарязана глава лук и се прибавят мащерката, дафиновият лист, карамфилчетата, черният пипер и кубчетата гъбен бульон заедно с 400 мл вода. Сосът се оставя да ври на слаб огън, докато изври наполовина. Една лъжица брашно се размива с малко вода и се прибавя във врящия сос, като се бърка непрекъснато. Когато сосът заври отново, се пускат да поврят в него 5-7 минути рулата. От картофите се приготвя картофено пюре, като измитите, обелени и нарязани картофи се сваряват в малко вода, колкото да ги покрие заедно със солта. Когато са готови е добре да е останала 200 мл вода.Прибавят се олиото и маргарина. Всичко това се пресова за да стане на пюре, което служи за гарнитура на ястието.
Рецептата е добавена от kukuvalka на 14 Юли 2009 г.
Източник: Съвременна домашна кухня
Източник: Съвременна домашна кухня
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 kukuvalka [Автор на рецептата] | Благодаря. | 16 Юли 2009 |
# 1 SweetyPie | Рецептата е хубава, но името на рецептата е... | 14 Юли 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.