Картофите се настъргват на едро ренде. Заливат се със студена вода и се оставят 10 минути да излезе нишестето. Измиват се добре със студена вода и се отцеждат с цедка. Подсушават се с кърпа и се смесват с останалите продукти. Сместа се слага в тавичка за мъфини, предварително намазана с масло и се разстила по дъното и стените, без да бъде равномерно. Изпича се в предварително загрята на 200С градуса фурна до порозовяване.
Спанака, лукът и чесъна се нарязват и задушават в масло. След като изстине сместа се прибавя яйцето и сметаната. Овкусява се със сол и черен пипер. Накрая се прибавя и натрошеното сирене. Изпечените гнезда се напълват и се прави лека вдлъбнатина в средата. Чуква се по едно яйце в средата и се запича, докато белтъка се втвърди.