Франзелата се нарязва на филии с дебелина 1 пръст, които после се нарязват на 6 кубчета.

Празът се измива, разрязва се на две по дължина и се нарязва на тънки ивички.
Запържва се в олиото. Празът се пържи до желаната готовност - аз лично го предпочитам сварен и омекнал, затова му наливам на два пъти по 100 мл вода и я оставям бавно да извира. Ако празът се предпочита хрупкав, това не е нужно. Когато е готов се посолява и му се слага червен пипер по желание.

Яйцата се разбиват с млякото, сол и черен пипер. В тях се слагат хлебните кубчета и се объркват добре, да се намокрят с яйчната смес, но не да я попият цялата. Всичко се излива при празът и се бърка с лопатка до пълно изпаряване на влагата.