Празът се нарязва на парченца с дължина 2 см и се сварява с малко подсолена вода, след което се отцежда. Половината от отцедения праз се нарежда в тавичка, намазана с мазнина и се поръсва със смления черен пипер и настъргано сирене. Отгоре се посипва останалото количество от праза. Брашното се запържва в олио до зачервяване и се залива с отцедената вода от праза, след което към кашичката се прибавят при непрекъснато бъркане яйцата. Ястие­то се залива с приготвения сос и се пече до зачервяване. След изва­ждането от фурната на повърхността му се слагат парченца от ма­слото. Поднася се топло.