Поставете брашното, бакпулвера и захарта в купа. Добавете бавно соевото мляко, като разбърквате, за да избегнете образуването на бучки. Накрая добавете олиото и разбъркайте.
Оставете тестото да почива 30 минути. Загрейте тиган, намажете го леко с олио. Изсипете черпак тесто в центъра. Когато се появят мехурчета и краищата започнат да изсъхват, можете да обърнете палачинката. Продължете и от другата страна.
Пригответе всички палачинки по този начин, като ги поставите върху чиния една върху друга.

* Като намалих захарта на 1 ч.л. , добавих 1 ч.л. сол и около 200 г пюре от коприва (спанак) и малко брашно, направих и солени палачинки.