Постна къпана баница
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 500-600 г брашно
- • 250 мл вода
- • щипка сол
- • олио за поръсване
- • 1 шепа морска сол
- • плънка по избор
Начин на приготвяне
Замесих средно твърдо тесто, водата винаги е на половината на брашното. Разделям на 6 топки, покривам с фолио и оставям да почиват около 30 минути.
Предварително слагам тенджера с вода и морска сол да заври и отделно тенджера със студена вода. Разточвам първата кора, която не се къпе, с размера на тавата (моята е 32 см), която е леко намаслена и полагам кората. Напръсквам с мазнина.
Разточвам втората кора пак с размера на тавата, разрязвам на 4 (може и на 2) части и слагам парчетата в леко врящата вода докато изплуват (около 2-3 минути) и веднага ги прехвърлям в тенджерата със студена вода. Всяко парче леко го изцеждам и полагам в тавата. Поръсвам с мазнина и слагам плънката. След това последователно слагам още две кори, плънка, 1 къпана кора и накрая покривам с кора, която не се къпе. По разрезите и отгоре поръсвам олио.
Пече се на 180С градуса без вентилатор до готовност.
За плънка всеки може сам да си избере. Аз я направих със зеле и праз.
Предварително слагам тенджера с вода и морска сол да заври и отделно тенджера със студена вода. Разточвам първата кора, която не се къпе, с размера на тавата (моята е 32 см), която е леко намаслена и полагам кората. Напръсквам с мазнина.
Разточвам втората кора пак с размера на тавата, разрязвам на 4 (може и на 2) части и слагам парчетата в леко врящата вода докато изплуват (около 2-3 минути) и веднага ги прехвърлям в тенджерата със студена вода. Всяко парче леко го изцеждам и полагам в тавата. Поръсвам с мазнина и слагам плънката. След това последователно слагам още две кори, плънка, 1 къпана кора и накрая покривам с кора, която не се къпе. По разрезите и отгоре поръсвам олио.
Пече се на 180С градуса без вентилатор до готовност.
За плънка всеки може сам да си избере. Аз я направих със зеле и праз.
Рецептата е добавена от Slavina на 2 Декември 2018 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Януари '19 [Тестени] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
2 Дек 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.