Измийте карфиола, накъсайте го на малки розички, посолете със сол и оставете да престои около 15-20 минути, докато пусне малко вода.
Загрейте олиото във фурната на 250С градуса. Изсипете карфиола в горещото олио, добавете подправките и разбъркайте добре. Покрийте тавата с фолио и задушете карфиола за около 15 минути, докато стане полуготов. Накъсайте топеното сирене в карфиола и върнете тавата във фурната за около 5 минути, за да се разтопи сиренето.
Разбийте готварската сметана, яйцата и малко сол и изсипете сместа при карфиола. Разбъркайте. Покрийте отново с фолиото и печете около 10 минути. Махнете фолиото и печете още около 15 минути, докато добие кафеникав загар.

* Може да пробвате и с броколи или смес от карфиол и броколи.
* Ястието е подходящо както да се консумира самостоятелно, така и като гарнитура към риба или месо.