Сокът, захарта, нишестето и есенцията се смесват в касерола и се слагат на котлона. Бърка се непрекъснато, докато сместа заври и започне да се сгъстява, след което се дърпа от котлона. 4 чаши с цилиндрична форма се намазват отвътре с меко масло и в тях се разпределя горещата смес. Слагат се в хладилника за 2 часа. След това се изваждат и с остър нож се минава покрая, за да излезе по-лесно вече стегналата смес. Слага се в чиния с кокосови стърготини и се овалва в тях. След това се нарязва на 5 шайби, които отново се овалват от всички страни.