Понички Бисмарк с баварски крем
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 186 готвача |
Снимката е добавена от guarinociro
Необходими продукти
- • 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
- • 4 с.л. размекнато масло
- • 4 с.л. захар
- • 11 г (1 пакетче) суха мая
- • 8 бр. жълтъци
- • 4 ч.ч. брашно
- • олио (за пържене)
- • пудра захар за поръсване
- За крема:
- • 3 бр. жълтъци
- • 100 мл подсладено кондензирано мляко (може и течна сметана)
- • 400 мл прясно мляко
- • 4 с.л. захар
- • 3 с.л. брашно
- • 100 г масло
- • 1 ванилия
- • 1-2 с.л. ром или есенция ром
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в топлото мляко с една лъжица захар. Жълтъците се разбиват с останалата захар. От всички продукти се омесва меко тесто. Оставя се да втаса за поне 1 час на топло. Докато втасва тестото за поничките, можем да приготвим крема.
Половината прясно мляко + кондензираното мляко (или течната сметана) се слагат на котлона да заврат в дълбок съд. През това време се разбиват жълтъците с брашното, захарта, рома и остатъка от прясното мляко. Добавят се към топлата млечна смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Когато кремът се сгъсти се маха от котлона, добавя се ванилията и маслото и се оставя да изстине. Аз избързах и добавих всички продукти, докато сместа беше на котлона.
Втасалото вече тесто се разточва на лист с дебелина 1 см. Изрязват се понички с помощта на чаша с по-тънки стени или формичка. Пържат се в загрято олио до златисто. Изваждат се върху салфетка. Когато изстинат може да ги напълните с баварския крем, с помощта на шприц. За постигане на по-добър вид, наръсете с пудра захар.
* Тъй като поничките се пържат много бързо, моят съвет е де изрежете всичките, да ги подредите на удобно място и чак тогава да пържите.
Половината прясно мляко + кондензираното мляко (или течната сметана) се слагат на котлона да заврат в дълбок съд. През това време се разбиват жълтъците с брашното, захарта, рома и остатъка от прясното мляко. Добавят се към топлата млечна смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Когато кремът се сгъсти се маха от котлона, добавя се ванилията и маслото и се оставя да изстине. Аз избързах и добавих всички продукти, докато сместа беше на котлона.
Втасалото вече тесто се разточва на лист с дебелина 1 см. Изрязват се понички с помощта на чаша с по-тънки стени или формичка. Пържат се в загрято олио до златисто. Изваждат се върху салфетка. Когато изстинат може да ги напълните с баварския крем, с помощта на шприц. За постигане на по-добър вид, наръсете с пудра захар.
* Тъй като поничките се пържат много бързо, моят съвет е де изрежете всичките, да ги подредите на удобно място и чак тогава да пържите.
Рецептата е добавена от Sunny на 6 Февруари 2011 г.
Източник: http://www.facebook.com/notes/svetlana-kirova/ponicki-bismark-s-bavarski-krem/10150138382518939
Източник: http://www.facebook.com/notes/svetlana-kirova/ponicki-bismark-s-bavarski-krem/10150138382518939
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '11 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 18 jacksparrow_bg [Изпробвал рецептата] | Получиха се чудни понички, рецептата е много добра. [Изпробвана] | 30 Яну 2015 |
# 17 guarinociro [Изпробвал рецептата] | Имайте пред вид, 4е от зададените продукти излизат много. Не сам ги броила, но другият път ще направя половин доза, не 4е не се изядоха де... [Изпробвана] | 17 Авг 2011 |
# 16 vafli4ka | ще пробвам и аз... | 17 Авг 2011 |
# 15 Sunny [Автор на рецептата] | Радвам се! | 14 Авг 2011 |
снимки от guarinociro [Изпробвал рецептата] |
много вкусни,браво на авторката |
13 Авг 2011 |
# 14 guarinociro [Изпробвал рецептата] | 4удни са! Браво! | 13 Авг 2011 |
# 13 guarinociro [Изпробвал рецептата] | И на мен са ми любими тези пони4ки, тези дни и аз ще се пробвам. Браво! | 10 Фев 2011 |
# 12 desislava_pm | Чудни са! Браво! Записвам в любими! | 8 Фев 2011 |
# 11 Sunny [Автор на рецептата] | A така, давайте, дами, не се предавайте пред готовите храни И аз предпочитам да приготвя нещо у дома, отколкото да го купя А мъжа ми после ме пита, защо съм загубила 2 часа за това... Обаче яде, че чак 2 не вижда | 8 Фев 2011 |
# 10 lubopitka | Невероятно изглеждат. Моите само искат да им купувам понички. Сега вече ще имат домашно приготвени. | 8 Фев 2011 |
# 9 neli1100 | изглеждат страхотно | 8 Фев 2011 |
# 8 Sunny [Автор на рецептата] | steffanell, извинявай, че не можах по-рано да отговоря на върпосите ти. Радвам се, че си успяла да се справиш. Много лесно стават, нали? На мен ми излязоха 20 големи понички. Страшно се харесаха, днес занесох и на работа А у дома питаха за още... Следващия път ще се опитам да ги напълня с течен шоколад... | 7 Фев 2011 |
# 7 steffanell [Изпробвал рецептата] | От половн доза доста излязоха, раздадох и на съседите. Истински домашни понички! [Изпробвана] | 7 Фев 2011 |
# 6 steffanell [Изпробвал рецептата] | Изтървах за маслото става въпрос... | 7 Фев 2011 |
# 5 steffanell [Изпробвал рецептата] | Предполагам че 4 с. л се слагат в тестото? | 7 Фев 2011 |
# 4 steffanell [Изпробвал рецептата] | Днес ще ги правя, хареса ми рецептата че е само със жълтъци, Правя често целувки и винаги ми оставят и няма какво да ги правя, хвърлям ги! | 7 Фев 2011 |
# 3 steffanell [Изпробвал рецептата] | Колко броя излизат? | 7 Фев 2011 |
снимки от Sunny [Автор на рецептата] |
6 Фев 2011 | |
# 2 STELKINA | И аз добавих рецептата в любими когато имам време ще се пробвам да ги направя много често ги купувам готови от сладкарницата ама са по 1, 20 евро бройката | 6 Фев 2011 |
# 1 buci | Апетитно изглеждат! Добавих в любими. Благодаря за рецептата! | 6 Фев 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.