В купичка си развиваме маята, като натрошим маята, прибавяме топлото (но не горещо) мляко, прибавяме 1 ч.л. от захарта и 1 ч.л. от брашното, разбъркваме и оставяме около 10 минути или докато се появят мехурчета по повърхността
В друга купа пресяваме брашното, добавяме захарта, солта, яйцата, мекото масло и млякото с маята и омесваме меко и нелепнещо тесто. В зависимост от големината на яйцата или ма брашното може да има нужда от още брашно или малко мляко. Накрая трябва да получим лъскаво, меко но нелепнещо тесто. Оформяме на топка и оставяме в купата, покрита отгоре с домакинско фолио да удвои обема си около 1 до 2 часа.
Удвоеното тестото се разстила върху набрашнена повърхност и разточваме кора с дебелина около 1 см. Стараем се едната страна да е с размер 15 см. Изрязваме ивици с ширина 2 см и дължина 15 см. Оформяме възли с всяка лента, след което ги поставете върху набрашнена повърхност. Покриваме ги с фолио или кърпа и ги оставяме отново да втасат за 30 до 45 минути.
В дълбок тиган, касерола или фритюрник изпържваме поничките в средно гореща мазнина. Оптималната температура е около 170С. Обикновено се обръщат сами, но ако не успеят, може да ги обърнете като са се зачервили добре. Готовите понички изцеждаме от излишната мазнина върху домакинска хартия и леко изстинали овалваме добре в пудра захар.

* Тези понички се продават не само в Люксембутг, но и в Германия, Франция, но само седмиците преди карнавала (февруари месец) и са страшно вкусни, топящи се в устата.