От тестото се късат топчета (като за тенис), набрашняват се и се оформят елипси с помощта на точилка. Прехвърлят се в тава, покрита с хартия за печене. Мажат се със смес от заатар + олио (като гъста каша). Пекат се в загрята фурна, до готовност. Покриват се с чиста кърпа.

* Комбинацията от подправки за заатар, която ползвам е: майорана, риган, мащерка и сумак - по 1 ч. л, сусам - 2 ч.л. и сол. Сусамът не го запичам предварително.