Меся в машина за хляб. Важно е общото количество на прясното, киселото мляко и яйцата (след отделения жълтък за намазване) да е 300 мл.

Разтварям маята с част от затопленото прясно мляко + захарта. На дъното върху бъркалките слагам олиото, след тях разбърканите яйца с киселото и останалото прясно мляко + солта. Изсипвам цялото количество пресято брашно и в кладенче слагам маята. Меся около 10-15 минути и ако се наложи добавям 1-2 лъжици брашно до меко нелепнещо тесто.
В зависимост от начина на оформяне разделям на определен брой топки, които слагам в намазнена тавичка и покривам с домакинско фолио. Втасва до удвояване на обема след което оформям по желаният начин. Питката слагам в тава покрита с хартия за печене и оставям отново да втасва.
Преди печене намазвам с отделеният жълтък разбит с малко олио и поръсвам със семена. Пека на 180С градуса до готовност, ако отгоре се зачерви още в началото се поставя алуминиево фолио.
Количеството е за малка питка, моята в в тава с диаметър 25 см и става с височина 8-9 см.