Маята се разтваря в 300 мл топла вода. След като втаса, маята се изсипва в брашното, прибавят се солта и половината от олиото и се замесва меко тесто, като ръцете се намазняват с останалото олио по време на месенето. Тестото се разделя на 3 части и от тях се разточват 3 дебели кори: първата се слага в тава, предварително намазана с олио и поръсена с брашно. Върху нея се поръсва половината от плънката, приготвена от обелените и настъргани ябълки, размесени със захарта, смлените орехови ядки и настърганата лимонова кора. Ако ябълките са по-сочни, може да се прибави малко галета. Плънката се покрива с втората кора, която също се поръсва с останалата плънка. Покрива се с третата кора. Питата се пече в умерена фурна до зачервяване. Сервира се охладена.