Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пиле с цитруси и чесън
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 19 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пиле около 2 кг, изчистено от вътрешностите и шията
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. портокали
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. лимони
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, риган
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава чесън или 3 с.л. сух чесън
  • Добави в списъка за пазаруване200 -250 мл пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване50 г чисто масло
Начин на приготвяне
Скилидките чесън се обелват и нарязват на парчета. Пилето се измива и се подсушава. Натрива се отвътре и отвън със сол, черен пипер, риган и половината глава чесън. Фурната се загрява до 180С.
Един портокал и лимон се измиват и се нарязват на шайби. Останалия чесън с резените портокал и лимон се пъхат в коремната кухина на пилето. Бутчетата се завързват едно за друго с кухненски конец или лентичка от фолио. Останалите портокал и лимон се изцеждат.
Пилето се поставя в тава или огнеупорна тенджера с гръдната част надолу. Зехтина, ригана, цитрусови сок и половината пилешки бульон се смесват. С така получената смес се залива пилето. Пече се 60-90 минути. През последните 30 минути от печенето пилето се полива често със соса от тавата и останалия пилешкия бульон.
Пилето се прехвърля в чиния, изваждат се цитрусите от вътрешността му. Завива се с фолио, докато се приготвя соса.
Соса от тавата, заедно с извадените от пилето цитруси, се слага в тиган на средна температура и се редуцира до 1 кафена чаша. Прецежда се, връща се обратно в тигана и се добавя чистото масло за плътност. Разбърква се до хомогенизиране на соса.
Пилето се сервира нарязано на парчета полято със соса.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 3 Юни 2012 г.
Източник: Giada De Laurentiis : Food Network
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
lilialkara
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пилето стана страхотно. Аз първо го оставих във вода със сол по рецептата на Алиана "водно пиле". Стана много сочно и ароматно.
[Изпробвана]
5 Яну 2014
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
И аз си представям, че ще е много вкусно! Пиле с цитруси е класика, пък и с толкова много чесън е тъкмо за мен!5 Юни 2012
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 4 Юни 2012
# 2
renito
магьосник в кухнята
Звучи ми вкусно! Предполагам, че ще стане много ароматно пиле :) В любими е!4 Юни 2012
# 1
mis_val
магьосник в кухнята
ma_rri_na, това звучи страхотно, трябва тези дни да го пробвам.4 Юни 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.