Чесънът и лимонената трева се нарязват на ситно и заедно с останалите продукти за маринатата се смесват в купа. Филетата се заливат с маринатата и се оставят в хладилник за около 2 часа. Месото се изпича на силна жар от двете страни, по 3-4 минути всяка. Имайте предвид, че маринованото месо става по-бързо готово, затова е добре да се следи постоянно, за да не загори. Сервира се с патладжан и тиквичка, намазани със същата марината и печани на скарата или във фурна.