Пилешкото филе се почиства, измива и нарязва на късчета/жулиени - по ваш вкус. В купичка смесваме меда и горчицата до получаване на хомогенна смес с кафеникав цвят. Намазваме обилно всяко парче месо със сместа от мед и горчица. Покриваме съда със стреч фолио и оставяме месото за 2-3 часа, за да поеме добре от вкуса на съставките (може да бъде поставено в хладилник, но 30 минути преди да започнете да го приготвяте би било хубаво да го извадите на стайна температура).
В голяма купа смесваме корнфлейска (леко стиснат с ръце, за да бъде на по-малки парчета) със солта, черния пипер, червения пипер и чесъна на прах (количеството е по ваш вкус). Овалваме всяко пилешко късче в корнфлейкс и го поставяме в тава върху хартия за печене. Печем на предварително загрята на 200С градуса фурна докато филенцата станат златисти.