Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Панирани пилешки бонфилета тип KFC
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 40 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от kovu
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г пилешко бонфиле (може и пилешки гърди)
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванекорнфлейкс
  • Добави в списъка за пазаруванегалета
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно
  • Добави в списъка за пазаруванечервен и черен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруванекориандър
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
Начин на приготвяне
Ако използвате вместо бонфилета, пилешки гърди, трябва да ги нарежете напречно на мускулните влакна, наподобяващи парчетата бонфиле. Хубаво е да измиете месото.
Ще ви трябват 4 дълбоки чинии. В първата чиния слагате брашно, без да жалите, втората чиния - разбивате 2 бр. яйца, третата- 70% корнфлейкс (вземете една купа и начукайте корнфлейкса почти на прах) и 30% галета и добавяте на вкус сол, червен и черен пипер, кориандър.
Взимате месцето, минавате през първата чиния с брашното, въргаляте го докато цялото не стане в брашно. След това премествате във втората чиния с яйцата, там също топите докато подгизне. Накрая в третата чиния. Комбинацията от корнфлейкс и галета ще залепне перфектно, заради яйцето. След като го овъргаляте идеално, слагате в четвъртата празна чиния, в която ще редите готовите парчета.
Пърженето също е много важно - не пържете на максимална мощност, нито на слаб огън. Ако е в тиган - при 6 степенен котлон печете на 5, при 4 степенен - на 3. Ако пържите във фритюрник - 180С градуса. Не оставяйте да прегаря панировката. Когато стане апетитно златисто, 100% е готов, точно заради това трябва пилешките гърди да са нарязани на тъничко (ако, разбира се, сте заменили бонфилето). След изпържване, оставете филенцата върху салфетка в открит съд без капак, най-добре в голяма плоска чиния. Консумирайте до 15-20 минути след приготовлението им, дотогава панировката е хрупкава.
Рецептата е добавена от zlatanov на 30 Септември 2012 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '12 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
kovu
виртуоз с тиган
Снимка 1По принцип много обичам рецепти с пилешко филе. Това е една от моите фаворити.
16 Авг 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.