Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Автентично пиле в сладко кисел сос
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 7 изпробвана
Любима на 118 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ianicabanica
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • За соса:
  • • 6 с.л. оцет
  • • 6 с.л. кетчуп
  • • 2 ч.л. захар
  • За пилето:
  • • 500-600 г пилешки гърди
  • • 1/2 ч.л. сол
  • • 1/4 ч.л. чесън на прах
  • • 1/6 ч.л. бял пипер
  • • 45 мл студена вода
  • За панировката:
  • • 1 бр. яйце
  • • 1/4 ч.л. сол
  • • 1/6 ч.л. чесън на прах
  • • 10 г бакплувер
  • • 65 г царевично натурално нишесте
  • • 105 г брашно
  • • 2 с л. олио
  • • 147 мл студена вода
  • • олио за пържене, маслена баня
Начин на приготвяне
Нарязваме пилето на хапки 2.5 см. В купа правим марината и слагаме месото вътре, разбъркваме хубаво и оставяме да почива 20 минути.

Продуктите за панировката се прибавят в реда както са дадени в рецептата, разбъркват се до хомогенна смес. Сместа се изсипва върху пилешкото месо в купата и хубаво се разбърква да се разнесе равномерно по хапките.

В по-дълбок съд (аз използвах малка тенджерка) наливаме около 4 пръста олио, изчакваме силно да се нагорещи и с помощта на дървено шишче поставяме хапка по хапка да се пържат (не слагайте по много защото се залепят една за друга - аз слагах по 10-тина). Вадим когато видим, че са започнали да стават бледо жълти. Когато изпържим всичките късчета ги връщаме вече всички да се изпържат заедно до златисто кафяво.

Правим сладко киселия сос, като в съд на умерен котлон изсипваме оцета да се изпари до половината, след това добавяме захарта и разбъркваме да се разтопи, след това прибавяме кетчупа и сол, връщаме хапките в тигана при соса, разбъркваме и махаме от огъня. Става абсолютно същото като в китайския ресторант.
Рецептата е добавена от ianicabanica на 21 Октомври 2016 г.
Източник: https://www.youtube.com/watch?v=hfxledIyK6I
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Ноември '16 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sunny_smile
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 20 Юни 2019
# 11
sunny_smile
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Стана страхотно!
[Изпробвана]
20 Юни 2019
# 10
vodna_topka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
много вкусно!
[Изпробвана]
26 Яну 2019
снимки от
vodna_topka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Сосът е оцет Балсамико и е добавен малко черен сусам
7 Окт 2018
# 9
petar4eva
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Получиха се прекрасни хапки!!
[Изпробвана]
17 Фев 2018
снимки от
Ra-Di
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 22 Яну 2018
# 8
Ra-Di
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Уникални хапки. Благодаря за споделената рецепта.
[Изпробвана]
22 Яну 2018
# 7
georg7704
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Това са едни от най-сполучливите хапки до момента.
[Изпробвана]
15 Яну 2018
# 6
ianicabanica
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Съжалявам за късния отговор... да месото не се цеди след престоя си в марината. Много се радвам че ви се е получило добре.4 Ное 2016
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Такааа... Готово. Излях тестото върху месото без да го цедя от маринатата. Станаха много вкусни! Единствено дето на мен соса ми беше много интензивен на вкус и не го изсипах върху хапките, а го поднесох в купички, всеки да си топи. Синът ми и мъжът ми си топиха целите хапки, а аз - в хомеопатични дози, една капка за 2 хапки :) Изядоха дори пръжките, синът ми каза, че напомняли кропук :) Чудесна рецепта, пак ще се прави.
[Изпробвана]
3 Ное 2016
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Помооощ :) Ей сега ще ги почвам и не разбрах - тази марината е от 45 мл вода + сол, чесън и пипер, нали така? После какво става с нея? Според количеството си мисля, че пилето си остава в нея и просто тестото се изсипва отгоре. Така ли е?3 Ное 2016
# 3
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Добре, щом това е идеята няма да се притеснявам, че съм объркала :) Вкусна и много точна рецепта :)3 Ное 2016
# 2
ianicabanica
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се че рецептата ви е харесала, да хапките омекват леко когато се прибави соса. Ако преседят повече време омекват повече.2 Ное 2016
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получи се вкусно, благодаря за рецептата :) Панировката е много добра, пухкава и хрупкава, малко не ми допадна, че при овалването в соса омекна, не съм сигурна дали така трябва да се получи или нещо аз съм сбъркала...
[Изпробвана]
30 Окт 2016
снимки от
ianicabanica
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Полу готовите хапки
Снимка 3Готовите хапки пържени за втори път.
Снимка 4И воала готови сме.....
21 Окт 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот ma_rri_naот stela25от stela25от stela25от stela25
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.