Рибите се почистват от вътрешностите и люспи, ако това вече не е свършено в магазина.
Измийте рибите и направете прорези, без да режете костта. Осолете и поръсете с черния пипер вътре и отвън. Пъхнете в корема на всяка риба малко резенче масло, както и резен лимон и ги подредете в тавичка. Сложете в коремите на рибите и между тях девесила и копъра. Налейте около 1 см вода в тавичката и я покрийте с алуминиево фолио.
Печете на предварително загрята фурна около 200С градуса за 30 минути. Ако искате коричка, махнете фолиото и запечете още 5-7 минути.