Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Риба в морска сол
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 8 изпробвана
Любима на 88 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nelale
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. риби (лаврак, ципура, пъстърва, скумрия)
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг морска сол
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
Начин на приготвяне
Рибата се почиства от вътрешностите и се подсушава. Зехтина се смесва с черния пипер и рибата се намазва обилно отвън и отвътре. Лимона се нарязва на шайби, които се поставят в коремчетата на всяка риба. Половината от морската сол се поставя на дъното на тавата за печене, като се оформя слой дебел около 1 см. Поставят се рибите върху солта и се покриват плътно с остатъка от солта. Главите може да се оставят навън, за да се следи процеса на печене или да се покрият със сол. Яйцето се разбива с 50 мл вода и се намазва солта отгоре, за да може рибата хубаво да се запечата. Пече се на 220 С около 30 минути, докато морската сол отгоре се зачерви. Ако главите на рибата са извън солта, очите й трябва да побелеят, а главата и да потъмнее и да се изсуши. След изваждане, с помощта на чукче или на дръжката на ножа, се разчупва солената кора и внимателно се изважда рибата.
Рецептата е добавена от zdravkah на 18 Февруари 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 16
Alexashka
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
аз за Никулден направих любимата ми щука по този начин, но с половин килограм сол. Сложих домати и тиквички и филийки чесън вътре. По-хубава рибка не бях вкусвала.
[Изпробвана]
4 Фев 2017
# 15
Jenn
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Рибата стана много вкусна. Аз я направих с пъстърва. Хареса ми повече от варианта във фолио.
[Изпробвана]
4 Фев 2017
# 14
tanqdim
готвач с точилка
Филета от хек могат ли да станат по тази рецепта?4 Сеп 2016
# 13
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Напоследък често ям риба и все я правя във фолио и затова реших да разнообразя и да пробвам тази рецепта. бях чувала, че е вкусно по този начин. Хареса ми резултатът.
[Изпробвана]
30 Яну 2015
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 30 Яну 2015
# 12
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Намятах пъстървичките, но не ми стигна солта и ги пекох така. Сол само отдолу. Пак се получи много вкусно!15 Окт 2014
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 15 Окт 2014
# 11
parvanov
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Здравейте, превъзходна и проста рецепта, направихме два лаврака, наистина е важно да се изкара веднага от солта за да може с една лъжица, внимателно да се отстранят кристалчетата сол. Моят съвет е да не удряте по кората от сол, а да ударите леко самата тава в пода на кухнята (или на терасата) по този начин се отделя много добре солта и после леко с лъжицата се отстраняват кристалчетата. Аз лично докато извършвах процедурата, пъхнах във все още топлата фурна двете чинии в които щях да я сервирам да се загреят и сервирах с гарнитура от гореща картофена салата. Превъзходна рецепта!
[Изпробвана]
28 Сеп 2014
# 10
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих ципура по този начин, много вкусна и сочна стана. Хубава рецепта - петица от мен.
[Изпробвана]
7 Авг 2014
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 7 Дек 2010
# 9
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих сьомгова пъстърва по този начин и резултатът беше отличен.
[Изпробвана]
7 Дек 2010
# 8
Ivatzko001
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
стана много сполучлива, мисля обаче че ако се замени лимоненият резан с домат, ще имаме едни много по богат вкус.
[Изпробвана]
10 Окт 2010
# 7
svetli
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Пробвах със скумрия и останах изненадана от резултата. Ммм, много вкусна! Днес ще пробвам с ципура.
[Изпробвана]
22 Сеп 2010
снимки от
Madlena
виртуоз с тиган
Снимка 4 31 Мар 2010
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 12 Мар 2010
# 6
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Лавракът стана превъзходен! Не сложих яйце, само сол. Най-кофтито е изваждането на рибата от солта, която е станала на дебела кора. Но рибата е толкова вкусна, не солена, че си изяждаш пръстите.12 Мар 2010
# 5
zdravkah
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
За да не стане солена е много важно да бъде намазана с мазнина отвън (както съм посочила в рецептата) и след като се изпече веднага да бъде извадена от солта. 28 Фев 2010
# 4
lubopitka
магьосник в кухнята
НИкога не съм правила риба по подобен начин. Някой ден ще се пробва.19 Фев 2010
# 3
desislava_pm
магьосник в кухнята
Интересна рецепта. Мисля да я пробвам със скумрия.19 Фев 2010
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Не стават солени но този метод иска по големи риби, лавракито е за скара и чаша бяло вино.18 Фев 2010
# 1
gigi.2000
магьосник в кухнята
Все ме е страх при подобни рецепти, че ще ми е много солено... Иначе звучи интересно!18 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.