1. В кухненски процесор пюрирайте перата на чесъна и босилека за 30 секунди.
2. Добавете ядките и пюрирайте за още 30 секунди.
3. Постепенно добавете зехтина или ако процесорът ви няма опция за добавяне на продукти, докато работи (моя няма), добавете зехтина на две порции.
4. Добавете сиренето пармезан, лимоновия сок, солта и черния пипер и продължете да разбивате до гладка, еднородна смес.
5. Използвайте пестото за салати, паста, пица и сандвичи.

* Оригиналната рецепта използва garlic scapes - това е дебелата зелена част на чесъна, която не става за ядене, но не успях да намеря подходящия превод.