Замесва се средно твърдо тесто от продуктите. Лукa се нарязва на ситно и се задушава с 2-3 с.л. олио. Прибавят се каймата и ситно нарязаните гъби. Всичко се запържва. Оставя се да изстине. Тестото се разточва на тънка кора и се изрязват кръгчета с чаша. Поставя се плънка в едната половина и кръгчетата се прегъват на две като краищата се притискат, за да залепнат. Двата върха на полукръга се хващат и се залепят един за друг, за да се получи формата на шапчица. Така получените пелмени се нареждат в тава и се поставят във фризера за 40-60 минути да замръзнат. В тенджера се налива вода и се поставя дафинов лист, черен пипер на зърна, бахар, 1-2 с.л. олио и 1 ч.л. сол (може да се добави зеленчуков бульон). Оставя се да заври. След завирането на водата, се пускат замръзналите пелмени. Когато са готови, те изплуват отгоре (варят се 5-7 минути). Вадят се внимателно с решетъчна лъжица и се отцеждат. Внимава се да не се накъсат. Сервират се топли с майонеза или сметана.