Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Парени камби - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 45 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване5 кг чушки камби (не много едри)
  • Добави в списъка за пазаруване3 л вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 л винен оцет
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сол
  • Добави в списъка за пазаруванецелина, чесън, моркови, листа от дюля или вишна
Начин на приготвяне
Водата, оцета, солта и захарта се слагат да заврат. Камбите се измиват, изрязват се дръжките им (не се изтърбушват) и се слагат в дълбок съд (казанче). След като заври маринатата с нея заливате камбите, разбърквате ги, похлупвате и ги оставяте 1 нощ да престоят в маринатата, като от време навреме ги разбърквате. На другия ден в подходящи буркани слагате на дъното по 2-3 листа от дюля или вишна (може и без тях), нареждате камби, по желание добавяте моркови, нарязани скилидки чесън, 1-2 клонки целина, и така допълвате буркана с камби. След това заливате с маринатата в която са стояли камбите, ако бурканите са винтови, завинтвате капачката, ако са обикновени буркани запечатвате с капачка втора употреба и прибирате в мазето.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 25 Септември 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 18
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ако искаш направи ги по тази рецепта-аз направих 20 буркана със зелени чушки-пак стават много вкусни(копирай линка) http://prikachi.com/images.php?images/733/7591733o.jpg29 Окт 2014
# 17
valka100
майстор с шприц
Ще направя туршията с червени чушки от пазара. Предполагам, че ако сложа торбички с синапено семе, ще останат хрупкави, както ги обичаме. Слагала съм и в други туршии и ефекта е положителен(вместо натриев бензоат). :) 28 Окт 2014
# 16
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
За време не мога да кажа защото ние туршиите ги ядем през зимата, а тогава туршията е вече готова. А с други чушки не съм я правила и не мога да кажа дали става. Рецептата я знам от свекърва ми и само така си правя камбите години наред. Съпруга ми не харесва други туршии освен "мамините".22 Сеп 2013
# 15
akva7
магьосник в кухнята
Камбите след колко време ще са готови за ядене и може ли и с други чушки да се направи?22 Сеп 2013
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4 22 Сеп 2013
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 10 Окт 2012
снимки от
the_ani
началник печка
Снимка 2 2 Мар 2012
# 14
vanesska
аматьор с виличка
Мерси много, ами ще сложа лозови листа и без аспирин, започвам да я правя, изглежда ми страхотна тази рецепта9 Окт 2011
# 13
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
vanesska, не е проблем че нямаш листа от вишна или дюля, може да се сложат смокинови или лозови, но ако и такива нямаш става и без тях. Както казах туршията се прави от памтивека в семейството на свекърва ми и доколкото знам навремето не е имало аспирин, но ако те е страх за твое успокоение сложи си, но какво количество не мога да ти кажа защото аз никога не съм я правила с аспирин..9 Окт 2011
# 12
vanesska
аматьор с виличка
Много Ви благодаря за отговора, но нямам листа от вишня и дюля, ако не сложа проблем ли е? Тогава има ли нужда да се слага аспирин?9 Окт 2011
# 11
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
благодаря на Пеполина че е обяснила правилно на Ванеска, аз няма какво да допълня. Хрумна ми мисъл, никога не съм слагала аспирин на тази туршия, но ако някой толкова го е страх да си сложи ако иска, но не знам какво количество. Ако Ванеска има предвид заливането с марината после в бурканите.. залива се със студената марината в която са стояли камбите.9 Окт 2011
# 10
pepolina
магьосник в кухнята
vanesska, според това, което е писала авторката камбите се заливат с горещата марината, затова сигурно се казва и парена туршия. Натриев бензоат или аспирин не се слага, защото листата от вишня или дюля играят същата роля. Това е моето мнение, но ако имаш време изчакай да се включи и авторката на рецептата :)8 Окт 2011
# 9
vanesska
аматьор с виличка
Моля да ми кажете, мисля да я направя тази туршия изглежда ми вкусна, само не разбрах с гореща марината ли да залея камбите и после слага ли се аспирин или натриев бензоат?8 Окт 2011
# 8
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
натриев бензоат на камби? Той се слага на зелето но за камбите аспирин или другите консерванти4 Окт 2011
# 7
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ами това е предимството, че живея на село защото си имам всичко в градината. Слагам и дюлеви, и вишневи и даже и смокинови листа, които и прибавят много хубав аромат. А продуктите са мое производство и се е случвало да ми остане туршия и за другата година, без да е мръднала да се разваля.4 Окт 2011
# 6
panko
ентусиаст с миксер
За за издържи по-дълго време туршията, аз я пресичам с аспирин. Някои слагат и други консерванти - натриев бензоат, листа от дюля или вишна. Тук вероятно последните две си оказват влияние. Ако се стерилизира, няма нужда от консерванти.3 Окт 2011
# 5
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
По надолу съм направила коментар. 33 години все така я правя е не съм имала проблеми, но пак казвам, че това сигурно е от качеството на продуктите, всички са собствено производство, без торене и пръскане с химикали. Използвам единствено оборска тор(от козичката).26 Сеп 2011
# 4
natalija
виртуоз с тиган
без аспирин и стерелизация ще издържат ли26 Сеп 2011
# 3
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
правила сьм такива камби и сьм много доволна - чудна рецепта е
[Изпробвана]
26 Сеп 2011
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 25 Сеп 2011
# 2
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ами аз от 1977 година съм женена и това е любимата туршия на фамилията, свекърва ми правеше по 15 трилитрови буркана, та и аз си я правя всяка година, не ми се е случвало да изхвърлям досега от нея, но това може би се дължи на това, че всички продукти са ми собствено производство и не са наблъскани с препарати и тор, също така много е важно оцетът да е качествен. Аз също съм изхвърляла туршии и то стерилизирани, но констатирах, че е от купените продукти, било карфиол, било пипер, било камби, но това е мое мнение. Оня ден си купих от тия едрите червени чушки които са сега по пазара 1 кг да си опечем, че моя е дребничък, но като се опекоха, първо много трудно се обелиха, въпреки задушаването, но и се кашнаха направо. Тази туршия я правих днеска защото си обрах върхара вчера и винаги си я правя с по дребни камбички.25 Сеп 2011
# 1
Kler
готвач с точилка
Ще издържат ли така до зимата. Правила съм 1-2 пъти парени чушки и след време всичко се изхвърля.25 Сеп 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.