 |
|
Парени камби - II вид
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 51 готвача  |  |
Снимката е добавена от mamcheto61
Необходими продукти
- • 5 кг чушки камби (не много едри)
- • 3 л вода
- • 1 л винен оцет
- • 150 г захар
- • 200 г сол
- • целина, чесън, моркови, листа от дюля или вишна
Начин на приготвяне
Водата, оцета, солта и захарта се слагат да заврат. Камбите се измиват, изрязват се дръжките им (не се изтърбушват) и се слагат в дълбок съд (казанче). След като заври маринатата с нея заливате камбите, разбърквате ги, похлупвате и ги оставяте 1 нощ да престоят в маринатата, като от време навреме ги разбърквате. На другия ден в подходящи буркани слагате на дъното по 2-3 листа от дюля или вишна (може и без тях), нареждате камби, по желание добавяте моркови, нарязани скилидки чесън, 1-2 клонки целина, и така допълвате буркана с камби. След това заливате с маринатата в която са стояли камбите, ако бурканите са винтови, завинтвате капачката, ако са обикновени буркани запечатвате с капачка втора употреба и прибирате в мазето.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 25 Септември 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 18 mamcheto61 [Автор на рецептата] | ако искаш направи ги по тази рецепта-аз направих 20 буркана със зелени чушки-пак стават много вкусни(копирай линка) http://prikachi.com/images.php?images/733/7591733o.jpg | 29 Окт 2014 |
| # 17 valka100  | Ще направя туршията с червени чушки от пазара. Предполагам, че ако сложа торбички с синапено семе, ще останат хрупкави, както ги обичаме. Слагала съм и в други туршии и ефекта е положителен(вместо натриев бензоат). 
| 28 Окт 2014 |
| # 16 mamcheto61 [Автор на рецептата] | За време не мога да кажа защото ние туршиите ги ядем през зимата, а тогава туршията е вече готова. А с други чушки не съм я правила и не мога да кажа дали става. Рецептата я знам от свекърва ми и само така си правя камбите години наред. Съпруга ми не харесва други туршии освен "мамините". | 22 Сеп 2013 |
| # 15 akva7 | Камбите след колко време ще са готови за ядене и може ли и с други чушки да се направи? | 22 Сеп 2013 |
| снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
 |
22 Сеп 2013 |
| снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
 |
10 Окт 2012 |
| снимки от the_ani  |
 |
2 Мар 2012 |
| # 14 vanesska  | Мерси много, ами ще сложа лозови листа и без аспирин, започвам да я правя, изглежда ми страхотна тази рецепта | 9 Окт 2011 |
| # 13 mamcheto61 [Автор на рецептата] | vanesska, не е проблем че нямаш листа от вишна или дюля, може да се сложат смокинови или лозови, но ако и такива нямаш става и без тях. Както казах туршията се прави от памтивека в семейството на свекърва ми и доколкото знам навремето не е имало аспирин, но ако те е страх за твое успокоение сложи си, но какво количество не мога да ти кажа защото аз никога не съм я правила с аспирин.. | 9 Окт 2011 |
| # 12 vanesska | Много Ви благодаря за отговора, но нямам листа от вишня и дюля, ако не сложа проблем ли е? Тогава има ли нужда да се слага аспирин? | 9 Окт 2011 |
| # 11 mamcheto61 [Автор на рецептата] | благодаря на Пеполина че е обяснила правилно на Ванеска, аз няма какво да допълня. Хрумна ми мисъл, никога не съм слагала аспирин на тази туршия, но ако някой толкова го е страх да си сложи ако иска, но не знам какво количество. Ако Ванеска има предвид заливането с марината после в бурканите.. залива се със студената марината в която са стояли камбите. | 9 Окт 2011 |
| # 10 pepolina | vanesska, според това, което е писала авторката камбите се заливат с горещата марината, затова сигурно се казва и парена туршия. Натриев бензоат или аспирин не се слага, защото листата от вишня или дюля играят същата роля. Това е моето мнение, но ако имаш време изчакай да се включи и авторката на рецептата | 8 Окт 2011 |
| # 9 vanesska | Моля да ми кажете, мисля да я направя тази туршия изглежда ми вкусна, само не разбрах с гореща марината ли да залея камбите и после слага ли се аспирин или натриев бензоат? | 8 Окт 2011 |
| # 8 einjal [Изпробвал рецептата] | натриев бензоат на камби? Той се слага на зелето но за камбите аспирин или другите консерванти | 4 Окт 2011 |
| # 7 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Ами това е предимството, че живея на село защото си имам всичко в градината. Слагам и дюлеви, и вишневи и даже и смокинови листа, които и прибавят много хубав аромат. А продуктите са мое производство и се е случвало да ми остане туршия и за другата година, без да е мръднала да се разваля. | 4 Окт 2011 |
| # 6 panko  | За за издържи по-дълго време туршията, аз я пресичам с аспирин. Някои слагат и други консерванти - натриев бензоат, листа от дюля или вишна. Тук вероятно последните две си оказват влияние. Ако се стерилизира, няма нужда от консерванти. | 3 Окт 2011 |
| # 5 mamcheto61 [Автор на рецептата] | По надолу съм направила коментар. 33 години все така я правя е не съм имала проблеми, но пак казвам, че това сигурно е от качеството на продуктите, всички са собствено производство, без торене и пръскане с химикали. Използвам единствено оборска тор(от козичката). | 26 Сеп 2011 |
| # 4 natalija  | без аспирин и стерелизация ще издържат ли | 26 Сеп 2011 |
| # 3 einjal [Изпробвал рецептата] | правила сьм такива камби и сьм много доволна - чудна рецепта е [Изпробвана] | 26 Сеп 2011 |
| снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
 |
25 Сеп 2011 |
| # 2 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Ами аз от 1977 година съм женена и това е любимата туршия на фамилията, свекърва ми правеше по 15 трилитрови буркана, та и аз си я правя всяка година, не ми се е случвало да изхвърлям досега от нея, но това може би се дължи на това, че всички продукти са ми собствено производство и не са наблъскани с препарати и тор, също така много е важно оцетът да е качествен. Аз също съм изхвърляла туршии и то стерилизирани, но констатирах, че е от купените продукти, било карфиол, било пипер, било камби, но това е мое мнение. Оня ден си купих от тия едрите червени чушки които са сега по пазара 1 кг да си опечем, че моя е дребничък, но като се опекоха, първо много трудно се обелиха, въпреки задушаването, но и се кашнаха направо. Тази туршия я правих днеска защото си обрах върхара вчера и винаги си я правя с по дребни камбички. | 25 Сеп 2011 |
| # 1 Kler | Ще издържат ли така до зимата. Правила съм 1-2 пъти парени чушки и след време всичко се изхвърля. | 25 Сеп 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.