Месото се нарязва на малки парченца, гъбите на филийки. В зехтина се запържват смачканите, необелени скилидки чесън, които след това се отстраняват. Месото се запържва в зехтина. Добавят се гъбите. Овкусява се със сол и пипер и се налива виното. След като се е изпарило виното, се добавя 1 - 1 и 1/2 ч.ч. гореща вода (бульон) и се оставя на тих огън, докато омекне месото. Добавят се сметаната и крема сиренето и се разбърква. Когато сосът се сгъсти, се добавя ситно нарязания копър. Папарделето се сварява в подсолена вода (бульон) и се отцежда. В чиния се поставя папарделе, отгоре се полива със сос и се поръсва с копър.