Пилешкото се нарязва на филета и се овалва първо в брашно. След това в разбити яйца със сол и се овалва в сместа от галета и картофено нишесте. Филенцата се пържат в загрято олио, на средна температура до получаване на кафеникав цвят. Изваждат се върху кухненска салфетка. За по-здравословно след паниране могат да се изпекат във фурната, като се полеят леко с олио. Поднасят се със сладко киселия сос, получен от смесването на мед, кетчуп и сусам.