Рибата се почиства и се измива. Подправя се с черен пипер и се посолява. Единият лимон се нарязва на филийки и се слага в коремната й кухина. Поставя се в тава и се залива със смес от равни части вода, оцет и олио (или зехтин). Върху повърхността й се нарежда вторият лимон, също нарязан на филийки. Оставя се на студено за два часа и след това се пече в загрята на 180 С фурна до готовност (около 40 минути).