Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Охлювчета с бананов крем
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеЗа фунийките:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сода за хляб
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. амонячна сода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 500 г брашно - или колкото поеме
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване70 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване8 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. големи банани
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за намазване на формичките
  • Добави в списъка за пазаруванесмлени орехи или пръчици или кокосови стърготини или друго за декорация и запечатване на отвора
Начин на приготвяне
Замесвате тестото за фунийките със зададените продукти. Разточвате тънък и дълъг блат и с обикновен или назъбен нож изрязвате ленти дебели около 4 см.
Сгорещявате купичка олио. С нея намазвате металните формички за фунийки с четка. Започвате да навивате лентите тесто върху формичките, като гледате да застъпвате леко и затваряте изцяло накрая. Ако желаете да са по-малки започвате да навивате по-надолу на самата фуния, но по-трудно ще се пълнят.
Слагате фунийките и ги изпичате на 200С градуса като ги обръщате с щипка, така че да се изпекат равномерно.
Когато са охладени, вече може да извадите фунийките. Моите фунийки са на 40 години, но са незатворени докрай и това има едно предимство. Когато решите да вадите, само събирате фунийката и тя излиза сама.

За крема яйцето се разбива със захарта, нишестето и малко от прясното мляко. Останалото прясно мляко се слага на котлона да заври и към него на струя и при постоянно бъркане се прибавя млечната смес. Крема се вари до сгъстяване, след което се сваля от котлона. 5-10 минути след това се добавя маслото и се разбърква добре.
В дълбока чиния слагате 2-3 лъжици гореща вода и нарязвате бананите, след което намачквате с вилица. Слагате пюрето към още топлия крем.
Все още топъл, крема се слага в алуминиев сладкарски шприц и се пълнят фуниите. Аз предпочитам така, за да няма празно пространство най-отдолу. Иначе може да се напълни и с лъжица.

Докато още не са изстинали, фунийките охлювчета се потапят от широкия край в смлени орехи или друг вид ядки, в кокосови стърготини или шоколадови пръчици за да се оформят красиво и да се запечата отвора. След това се оставят на студено или в хладилник да престоят 1-2 дни. Колкото повече стоят толкова по-вкусни стават.

* Това е една от най-трудоемките за мен, но и най-вкусните и любимите ми сладки охлювчета. Рецептата е на майка ми, само съм променила леко крема, защото обожавам всичко да е с банани.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 4 Януари 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1моите охлювчета
Снимка 2;0
4 Яну 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Margotот Margotот renitoот renitoот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.