Картофите се белят, измиват се добре, режат се на тънки шайби и се варят 5-6 минути (ал денте). Лукът се реже на кръгове и внимателно се дели на пръстени, чесъна се пасира, сухите домати се режат на тънки ленти, артишока се отцежда. В тиган се загрява олиото, слага се лука и чесъна и се задушава 3-4 минути, като от време на време се разбърква. Добавят се сухите домати и се задушава още 2 минути на тих огън. На дъното на намазнена форма се реди пласт картофи, върху тях пласт от лучената смес, нарежда се артишока и изварата, повтаря се още веднъж, като се завършва с картофен блат. Яйцата се разбиват добре с млякото, половината от кашкавала, мащерката и се поливат картофите. Подправя се със сол и бял пипер, поръсва се с останалият кашкавал и се пече в предварително загрята фурна на 190 С за 20-25 минути. докато повърхността се зачерви до златисто.