 |
|
Оля подрига
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 1 готвача  |  |
Необходими продукти
- • 250 г говеждо месо с кости
- • 150 г телешко месо
- • 150 г свинско месо
- • 150 г шарена сланина
- • 2 бр. наденици
- • 150 г зелен грах
- • 1/2 глава карфиол
- • 350 г моркови
- • 4 бр. картофи
- • 1/2 глава керевиз
- • 2 глави кромид лук
- • 1 скилидка чесън
- • 2—3 бр. домати
- • 1 бр. дафинов лист
- • 3 зърна бахар
- • 5—6 зърна черен пипер
- • сол
- • магданоз или сирене
Начин на приготвяне
Месото и сланината се заливат с 2 л студена вода и се слагат на огъня. След 1/2 час се добавят кисналият една нощ грах и подправките. Когато месото е почти готово, се прибавят изчистените, нарязани на дребно моркови, картофи и лук, счуканата скилидка чесън и нарязания на дребно карфиол. След 10 минути се добавят и нарязаните домати. Всичко се вари заедно, докато стане готово. Месото се изважда и се обезкостява, нарязва се на дребно заедно с наденицата и отново се смесва със зеленчуците. Кипва се още веднъж. Ястието се сервира посипано с магданоз или с настъргано сирене.
Рецептата е добавена на 10 Юли 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 1 AneliaEsp  | може би сте искали да кажете Оя подрида, но името на това ястие не е това, а е КОСИДО, коета ще рече ВАРЕНО и не се сервирва нито с кашкавал нито с магданоз, а се правят един вид кюфтета наречени РЕДЖЕНО т.е. пълнеж, което се приготвя от яйца, галета, сол и магданоз, тази смес се пържи на умерен огън и се сервира заедно с месото. А от блйона се прави една чсрба наречена СОПА ДЕ КОСИДО, значи, супа от варено, на блйона само му се добавя една шепа фиде и става нещо чууууудно. Очаквам да не съм те убидила, но ме повярвй, защото работя в Испания в кухнята на един луксозен ресторант като майстор готвачка. | 28 Мар 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.