Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Обяд от свински ребра
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г свински ребра
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер и ароматни треви
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. олио
Начин на приготвяне
Свинските ребра се нарязват на порции с дължина 10-12 см. Варят се на бавен огън около 1 час, без сол, заедно с цялата, добре измита, но необелена от люспите глава лук (за да се получи златист цвят на бульона) и за аромат - нарязаните на едро морков и праз лук.
В това време се приготвя доматения сос. Нарязват се на ситно скилидките чесън, ароматните треви и доматите. В тиган се сгорещява олио и за не повече от 5 минути се запържват зеленчуците. Поръсват се със сол и черен пипер. От поизстиналите ребърца внимателно се отделят костите. Всяко ребърце се разделя на 2. Смесва се сол, черен пипер и захар. Захарта ще се разтопи и ще даде карамелен вид и вкус. С тази смес се поръсват и ребърцата и тигана и се запържват до златисто от двете страни.
Сервират се ребърца с купичка с доматен сос. Отделно, в чаша, се налива горещ прецеден бульон, поръсва се със сол и черен пипер и се добавят крутони от препечен черен хляб.
Рецептата е добавена от tillia на 25 Октомври 2009 г.
Източник: кулинарно предаване по ОРТ
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.