В херметическа тенджера се слагат нахута, нарязаните зеленчуци, олиото и вода, колкото пожелаете и затваряте капака на тенджерата. Вари се 30 минути после се отваря и се слага сол и подправките. Отделно се запича брашното, добавя се вода, да стане като рядка кашичка и се слага червеният пипер и се бърка докато се разбият топченцетата. Тази кашичка се добавя към манджата и се оставя на тих огън още 5 минути.