Нахут с карамелизиран лук и розмарин
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 5 Любима на 22 готвача |
Снимката е добавена от nelale
Необходими продукти
- • 200 г сух нахут
- • 600 г лук, нарязан на полумесеци
- • 5 с.л. зехтин
- • 1 стрък пресен розмарин, листата се накъсват
- • 1-2 дафинови листа
- • черен пипер, сол
Начин на приготвяне
Нахутът се накисва във вода от предната вечер. На следващия ден се отцежда от водата, залива се с нова и се вари около час и половина или докато стане готов (използвам тенджера под налягане). Отцежда се като се запазват около 400 мл от водата, в която е сварен.
В широк тиган се загряват 3-4 с.л. от зехтина. Добавя се лукът и се готви на умерен към слаб огън за 20 минути докато омекне напълно и се карамелизира. Разбърква се често.
В тавичка се смесват свареният нахут, карамелизираният лук, розмаринът, дафиновите листа и останалият зехтин. Посоляват се със сол и прясно смлян черен пипер (при мен без черен пипер). Всичко се залива с отделената вода от варенето на нахута, така че да се покрие почти изцяло.
Тавата се слага в предварително нагрята фурна на 180C и ястието се пече за около един час или час и половина докато придобие кафяв цвят на повърхността и по-голямата част от течността се изпари.
Сервира се топло или със стайна температура. Когато изстине сосът се сгъстява.
В широк тиган се загряват 3-4 с.л. от зехтина. Добавя се лукът и се готви на умерен към слаб огън за 20 минути докато омекне напълно и се карамелизира. Разбърква се често.
В тавичка се смесват свареният нахут, карамелизираният лук, розмаринът, дафиновите листа и останалият зехтин. Посоляват се със сол и прясно смлян черен пипер (при мен без черен пипер). Всичко се залива с отделената вода от варенето на нахута, така че да се покрие почти изцяло.
Тавата се слага в предварително нагрята фурна на 180C и ястието се пече за около един час или час и половина докато придобие кафяв цвят на повърхността и по-голямата част от течността се изпари.
Сервира се топло или със стайна температура. Когато изстине сосът се сгъстява.
Рецептата е добавена от tillia на 13 Октомври 2014 г.
Източник: http://www.kulinarno-joana.com/2014/09/nahut-s-luk-i-rozmarin/?utm_source=%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D
Източник: http://www.kulinarno-joana.com/2014/09/nahut-s-luk-i-rozmarin/?utm_source=%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D
Още рецепти за:
Ястия с нахут ⋅ Безмесни ястия с нахут ⋅ Постни ястия - други ⋅ Вегански ястия - други ⋅ Вегански рецепти
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 14 tillia [Автор на рецептата] | Павлине, подсети ме за зетя - дъщерята приготвила картофени кюфтета, а той пита "Е, това за гарнитура, а основното какво е? " Мъж без месо не сяда! Много се радвам, че ястието ти е допаднало на вкус и аромат! | 24 Яну 2017 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
23 Яну 2017 | |
# 13 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Ина, прекрасно ястие - идеална салата към пържоли на скара!
Бъзикам се, ястието е чудесно - балансиран вкус и приятен аромат. Поздравления... [Изпробвана] | 23 Яну 2017 |
# 12 tillia [Автор на рецептата] | Георги, уместен съвет! | 30 Юни 2016 |
# 11 blagof [Изпробвал рецептата] | Много вкусно.
Имам един съвет, който я прави да направи повечко, че свъшва много бързо :Р [Изпробвана] | 30 Юни 2016 |
# 10 tillia [Автор на рецептата] | Милена, радвам се че съм била полезна със споделената рецепта! | 21 Фев 2016 |
# 9 milenarr [Изпробвал рецептата] | Невероятно вкусно! И в къщи стана любима храна нахута. [Изпробвана] | 21 Фев 2016 |
снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
26 Ное 2015 | |
снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
4 Ное 2015 | |
# 8 nelale [Изпробвал рецептата] | Да, наистина е вкусно. Аз станах голям фен на нахута. | 25 Окт 2015 |
# 7 tillia [Автор на рецептата] | Нали? И аз не очаквах с толкова малко продукти да се получи толкова вкусно ястие. Нели, благодаря за добавените прекрасни снимки! | 25 Окт 2015 |
# 6 nelale [Изпробвал рецептата] | Права беше, Ина, наистина е много вкусно, благодаря ти [Изпробвана] | 21 Окт 2015 |
снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
21 Окт 2015 | |
# 5 tillia [Автор на рецептата] | Благодаря ти за милите думи! | 14 Окт 2014 |
# 4 einjal [Изпробвал рецептата] | Забравих да натисна изпробвано, затова още веднъж поздравления за вълшебствата които правиш [Изпробвана] | 14 Окт 2014 |
# 3 einjal [Изпробвал рецептата] | Блаженство, фен съм на прекрасните ти рецепти | 14 Окт 2014 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Диди, надявам се да ви хареса! Просто ястие, с малко съставки, но определено много вкусно! | 13 Окт 2014 |
# 1 einjal [Изпробвал рецептата] | Много апетитно, още днес ще го приготвя | 13 Окт 2014 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
13 Окт 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.