Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Нахут с кисело зеле, запечен на фурна
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 18 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. нахут
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. кисела зелка
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук или праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. червен пипер или 1 с.л. доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруванеподправки – джоджен, чубрица, кимион
  • Добави в списъка за пазаруванепо желание – няколко скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
За по-бързо готвене използвам тенджерата под налягане.
Изчистеният и измит нахут се кисне в студена вода поне 12 часа. Още първият път, когато готвих нахут, смених няколко пъти водата. Много-по-късно прочетох някъде, че така било правилно. Изплаква се, залива се със студена вода и ври докато омекне.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в част от сгорещено олио. Прибавя се киселото зеле, нарязано на тънки ивици или на ситно. Добавя се малко вода и се задушава, докато омекне.
Когато е готово се прибавя червения пипер (доматеното пюре), подправка по избор, чесъна и отцедения нахут.
Всичко се смесва, долива се малко от нахутената вода и се оставя да поври малко, за да се опита на сол как е. Ако е необходимо се посолява. Прехвърля в тава, пръстен гювеч, съд от йена стъкло. Отгоре се поръсва с останалото олио. Може да се добави препечена суха чушка или люто чушле.
Ако се ползва гювеч или съд от йена стъкло се поставя в студена фурна. Загрява се на силна температура и след като течността заври, се намалява на умерена температура – 180-190С.
Запича се докато остане на мазнина и отгоре се получи златиста коричка.
Рецептата е добавена от tillia на 13 Март 2014 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, радвам се че ви е харесало! :)23 Мар 2017
# 1
h0usse_baby
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много интересно ястие се получи.
[Изпробвана]
22 Мар 2017
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 13 Мар 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от krasikn10от pipilotaот pipilotaот pipilotaот lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.