Наденица от Калабрия
Рейтинг: Сложност: Любима на 2 готвача |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 1 кг свинска плешка
- • 27 г сол
- • 1-2 с.л. смлян червен пипер
- • 2 с.л. пюре от люти чушки
- • 1 ч.л. семе от копър (по желание)
- • черва
Начин на приготвяне
Месото се накълцва на дребно или се смила на машинка с едра решетка. Добавят се подправките, омесва всичко много добре до разтварянето на солта и се пълни в черва. С игла се надупчва на няколко места. Наденицата се оставя за 24 часа на стайна температура, след което се премества да съхне на проветриво място, но не на слънце при температура от 4 до 10С градуса или в хладилник.
* Можете да направите пюре от печени чушки и сложите смлян лют пипер.
*За пюре от люти чушки се използва Сос - крем от люти чушки
* В някои случаи предпочитам сурова наденица и след 24 часа я слагам в плик за храна, изтеглям въздуха и прибирам във фризер. Размразявам я напълно на стайна температура и тогава я приготвям.
* Можете да направите пюре от печени чушки и сложите смлян лют пипер.
*За пюре от люти чушки се използва Сос - крем от люти чушки
* В някои случаи предпочитам сурова наденица и след 24 часа я слагам в плик за храна, изтеглям въздуха и прибирам във фризер. Размразявам я напълно на стайна температура и тогава я приготвям.
Рецептата е добавена от Slavina на 13 Януари 2019 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
13 Яну 2019 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.