Навити питки с лук и кашкавал
Рейтинг: Сложност: Любима на 13 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- За тестото:
- • 250 мл прясно мляко
- • 15 г прясна мая
- • 1 с.л. захар с връх
- • 300-350 г брашно
- • 1/2 ч.л. сол
- • 1 с.л. растително масло
- За плънката:
- • 170 г лук
- • щипка сол
- • 130 г кашкавал
- За мазане:
- • 50-60 г меко масло
- • 1 бр. яйце
Начин на приготвяне
В голяма купа се сипва леко затопленото мляко и в него се разтварят маята и захарта. След това се сипват пресятото брашно със солта. Омесва се меко тесто. Към края се добавя растителното масло. Тестото се изважда от купата и се слага върху набрашнена повърхност. Меси се известно време, докато стане гладко. След това се слага в намазнена купа за 40 минути да се надигне като се покрива.
През това време се обелва лукът. Разрязва се на 4, а след това на тънки ивици. Посолява се и леко се претрива през ръцете.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Плоскостта, върху която ще се работи се намазнява. Изважда се тестото и се разточва на правоъгълник с дебелина 0.5 см. Намазва се с маслото като в единия край по дължина се оставя тясна суха ивица, за да може при навиването да се захване лесно. Отгоре се поръсва първо с лука, после с кашкавала. След това се навива руло като за край трябва да остане ненамазаната част. Прищипва се, за да залепне и се оформя равномерно руло. Реже се на шайби с дебелина 5 см, които се подреждат легнали върху намазнена табличка като леко се приплескват. Прибират се в хладилника за 30 минути. След това се изваждат и всяка една отново се приплесква с ръце (може и с помощта на точилка), докато се получи дебелина 1 см. Подреждат се в тави, покрити с хартия за печене, покриват се с домакинско фолио и се оставят за още 20 минути. Намазват се с леко разбито яйце и се пекат в предварително загрята на 220С градуса фурна 17 минути.
През това време се обелва лукът. Разрязва се на 4, а след това на тънки ивици. Посолява се и леко се претрива през ръцете.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Плоскостта, върху която ще се работи се намазнява. Изважда се тестото и се разточва на правоъгълник с дебелина 0.5 см. Намазва се с маслото като в единия край по дължина се оставя тясна суха ивица, за да може при навиването да се захване лесно. Отгоре се поръсва първо с лука, после с кашкавала. След това се навива руло като за край трябва да остане ненамазаната част. Прищипва се, за да залепне и се оформя равномерно руло. Реже се на шайби с дебелина 5 см, които се подреждат легнали върху намазнена табличка като леко се приплескват. Прибират се в хладилника за 30 минути. След това се изваждат и всяка една отново се приплесква с ръце (може и с помощта на точилка), докато се получи дебелина 1 см. Подреждат се в тави, покрити с хартия за печене, покриват се с домакинско фолио и се оставят за още 20 минути. Намазват се с леко разбито яйце и се пекат в предварително загрята на 220С градуса фурна 17 минути.
Рецептата е добавена от vanja на 25 Май 2019 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юли '19 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
25 Май 2019 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.