Продуктите за блата се слагат последователно, като яйцата се прибавят едно по едно, а шоколадът е разтопен на водна баня. Пече се в намазана с олио и поръсена с брашно форма с диаметър 24 см в умерена фурна. След като се опече, не се вади от формата, трябва да си остане залепен.
Крем: Белтъците се разбиват на сняг с капките лимонов сок и пудрата захар. Сметаната се разбърква на ръка и към нея се прибавят шоколада, разтопен на водна баня, разбитите белтъци и накрая желатина, който е разтворен в 80 мл вода, после на водна баня и като се охлади леко, се изсипва в крема. Готовия крем се разпределя върху блата и се оставя да престои поне 12 часа в хладилник. Декорацията е по избор.