В дълбока тенджера се загрява олио, запържват се ситно нарязаните лук и морков, добавят се тиквичките на кубчета. След като омекнат се добавя ориза (предварително накиснат) и настърган домат. Добавят се черен и червен пипер, копър, магданоз малко сол или други подправки по избор. След като се запържат за около 2 минути с подправките се добавят 2-3 ч.ч. вода. След като заври се бърка непрекъснато за да не залепне и загори около 5 минути. След това се изсипва в тавичка и се запича до пълно извиране на водата в предварително загрята фурна на 180С, а след това се залива със сос бешамел и се допича докато покафенее.
За заливката: в разтопеното масло запържваме брашното, към него добавяме прясното мляко, като бъркаме непрекъснато до сгъстяване.