Свинското месо се нарязва на кубчета, а пилешкото - на жулиени. В голям тиган се загрява малко олио. Слагат се гъбите (ако са по-дребни, се слагат цели, ако са големи се нарязват на едро). След като леко се зачервят, се добавя месото. Оставя се да се позапържи. След като вече се е позачервило, се добавя лука, нарязан на полумесеци. Оставя се да се позапържи и той. По време на пърженето се налива от време на време по малко вода. Когато месото е вече готово, се подправя със сол, черен пипер и чубрица на вкус. Непосредствено преди свалянето от котлона, се слага пушеното сирене, нарязано на малки кубчета. Разбърква се. Поръсва се с настърган кашкавал и се сервира.