Мраморни бисквити Heidesand
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • • 250 г масло
  • • 250 г захар
  • • 340 г брашно
  • • 2 леко препълнени с.л. какао
  • • 2 с.л. прясно мляко
  • • сол
Начин на приготвяне
Започва се с маслото, което се запържва леко на средна температура. Внимава се да не прегори. Този процес е важен, за да могат мраморните бисквити да придобият типичния си интензивен вкус на масло. Оставя се да изстине, докато се втвърди отново и след това се разбива до получаване на кремообразна смес. Добавят се захарта и солта. Разбиването приключва и се добавя брашното. Бърка се с дървена лъжица. Когато тестото стане ронливо, се меси на ръка, докато се получи гладко. Разделя се на две. Едната половина се омесва с какаото и прясното мляко. Двете половини се слагат в купа и се омесват за кратко, докато се образува мраморна визия. Тестото се оформя на топка, увива се в домакинско фолио и се прибира в хладилника за 1 час.
Фурната се загрява на 180 градуса. Тавата от фурната се застила с хартия за печене. Тестото се освобождава от фолиото и се оформя руло с диаметър 6 см. Нарязва се на филийки с дебелина 1 см и се поставят легнали върху тавата с малко разстояние между тях. Бисквитите се пекат на средно ниво за 12 минути. Внимава се да не покафеняват. Тавата се изважда от фурната. Бисквитите се оставят върху тавата, докато се втвърдят.

*В рецептата, по която правих сладките, посоченото брашно беше тип 405, но аз нямах чак толкова фино и пак мисля, че ми се получиха добре!

Рецептата е добавена от vanja на 7 Януари 2022 г.
Източник: marions-kochbuch.de
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 7 Яну 2022
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от gigiот gigiот renitoот renitoот ldolmoffот Slavinaот Slavinaот gabrielatsulinот nikolovaevaот k.mimi66от k.mimi66от Lirinkaот Lirinkaот k.mimi66от renitoот renitoот renitoот renitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.