Бадемите се бланшират, обелват и разделят на половинки. Марципанът се натрошава в купа. Над него се пресява пудрата захар и се добавят двата вида брашно, розовата вода и белтъкът. С ръце се омесва тесто. Получава се малко лепкаво, но след като престои в хладилника ще стане твърдо. Ако е прекалено лепкаво се добавя още малко бадемово брашно и пудра захар. Тестото се увива в домакинско фолио и се прибира в хладилника за минимум 1 час.
Фурната се загрява на 150С градуса. От тестото се оформят топчета, колкото малък орех. Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене. Ако тестото е твърде лепкаво, ръцете се набрашняват. Около всяко топче се слагат по 3 бадемови половинки, сочещи нагоре. Жълтъкът се разрежда с 1 ч.л. вода и с него се намазват топчетата. Пекат се 15 минути до получаване на златист загар. Изваждат се от фурната и се прехвърлят върху телена скара да изстинат. Съхраняват се в плътно затворена кутия няколко седмици.