Маслото (маргаринът) се разбива до бяла, пухкава маса. Добавят се пудрата захар, ванилията, солта и белтъците и се разбива още 2-3 минути на най-висока степен. Смесват се брашното и нишестето. Слагат се по 3-4 с.л. от брашното, разбива се за съвсем кратко на най-ниска степен, колкото само да се поеме, после пак се слагат 3-4 с.л. и пак се разбива кратко, така се добавя, докато се употреби брашното. Тестото се прехвърля в шприц (на порции) и се шприцоват бисквити върху хартия за печене. Фурната се загрява на 150 С с вентилатор (170 на реотани). Бисквитите се пекат в зависимост от размера им между 6 и 10 минути, не трябва да се зачервяват. Оставят се да изстинат съвсем. Бисквитите се слепват по две с течния шоколад или конфитюра, затоплен на водна баня. Най-удобно е шоколадът да се сложи в торбичка, да се среже краят и така да се нанесе върху бисквитите. Когато шоколадът изстине, се стапя кувертюрът и слепените бисквити се топват в него.

В бисквитите може да се сложат и подправки по желание - канела, карамфил, джинджифил, кардамом и т.н.
Може да се добавят и смлени ядки, за 1 ч.ч. смлени ядки се увеличава маслото с около 50 г. Избира се шприц с малко по-широк накрайник.
Моите бисквити бяха сравнително малки и дозата ми стигна за 7 тави по 36 бройки. Звучи много, но всъщност напълних една голяма купа.