Морковите се поставят за 3 минути в подсолена вряща вода. Измиват се със студена вода и се нарязват на едри пръчици. Овалват се първо в сместа - галета и сусамово семе, а след това в разбитите яйца. Пържат се в нагорещено олио по 2-3 минути от всяка страна до златисто. Майонезата се смесва с киселото мляко, горчицата и солта и се разбива добре. Морковените пръчици се гарнират с получения сос.