Зеленчуците се обелват и нарязват на почти еднакви кубчета. Поставят се в тенджера, заедно с 2-та бульона и маслото, вари се до омекване на зеленчуците (на силен огън). Когато зеленчуците са сварени се пасират. Застройката се прави от яйцето, сока на лимона и киселото мляко. Сервира се заедно с крутони и магданоз по желание.